Cabillaud en croûte d'amandes et aux herbes
223kcal, 32p, 2c, 9f (par repas)
1 1/2 livres (680g)
4 c. à s., entière (36g)
1 c. à soupe (15mL)
2 gousse(s) (6g)
4 c. à soupe (15g)
1 c. à café (5mL)
1 c. à café (1g)
1
Préchauffez le four à 400°F (200°C).
2
Dans un petit bol, mélangez les amandes hachées, l'huile, le persil, l'ail, le thym et une pincée de sel et de poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Placez le cabillaud sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez uniformément le mélange d'amandes sur le cabillaud en appuyant légèrement pour le faire adhérer.
4
Enfournez 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'effeuille facilement à la fourchette.
5
Terminez par un filet de jus de citron et servez.