Filet de porc en croûte d'herbes
142kcal, 24p, 0c, 5f (par repas)
1 1/2 lb (680g)
1 c. à café (2g)
1/2 c. à café (1g)
1 c. à soupe (15mL)
1/2 c. à café (2g)
1 c. à café, feuilles (1g)
1
Préchauffez le four à 400°F (200°C).
2
Dans un petit bol, mélangez l'huile, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le thym et une pincée de sel et de poivre.
3
Frottez le mélange d'épices uniformément sur le filet de porc.
4
Faites chauffer une poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez le porc et faites-le saisir 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.
5
Éteignez le feu et transférez la poêle au four. Faites rôtir 15-20 minutes, selon l'épaisseur, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C).
6
Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de trancher et de servir.