Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes.

Ajoutez les piments verts et la dinde hachée. Émiettez la dinde dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'il n'y ait plus de trace de rose. Ajoutez le chili en poudre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et une pincée de sel. Remuez les épices et faites-les torréfier environ 1 minute.

Versez la purée de tomates et la sauce barbecue. Portez à frémissement pendant environ 5 minutes puis retirez du feu.

Déposez le mélange sloppy joe sur un pain et servez.

Astuce meal prep : conservez le mélange sloppy joe restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Au moment de servir, réchauffez au micro-ondes et servez sur un pain.