Poêlée mexicaine à la dinde
526kcal, 40p, 35c, 20f (par repas)
1 boîte(s) (439g)
1 grand (323g)
1 tasse, râpé (112g)
1/2 c. à café (1g)
1 1/2 tasse (390g)
2 c. à café (mL)
1 1/2 tasse(s) (359mL)
1/2 tasse (95g)
1 lb (454g)
1
(Remarque : suivez les instructions du paquet de riz si elles diffèrent.)
2
Portez l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif avec un couvercle hermétique. Ajoutez le riz, remuez une fois et laissez mijoter, couvert, 30-45 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes. Égrenez avec une fourchette et réservez.
3
Préchauffez le four à 350°F (180°C). (Remarque : la cuisson au four aide les saveurs à se mélanger, mais si vous manquez de temps, vous pouvez sauter cette étape. Veillez simplement à ce que tous les ingrédients soient cuits et bien chauds, puis ajoutez le fromage.)
4
Dans une grande poêle allant au four, chauffez l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde et faites-la cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'elle soit dorée et plus rose, 8-10 minutes.
5
Ajoutez la courgette hachée et remuez. Faites cuire 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la courgette soit tendre mais encore croquante.
6
Incorporez le riz cuit, les haricots noirs, la salsa, le cumin et un peu de sel et de poivre.
7
Si vous cuisez au four, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire 20-30 minutes. Saupoudrez de fromage, laissez reposer 5 minutes et servez.