Saumon aux tomates et herbes
453kcal, 35p, 3c, 33f (par repas)
3 tomate prune (186g)
2 c. à soupe, haché (20g)
4 filet(s) (170 g chacun) (680g)
1 c. à café, moulu (1g)
1 c. à café, moulu (2g)
2 c. à soupe (mL)
8 trait (1g)
4 trait (2g)
3 c. à soupe (mL)
1
Préchauffez le four à 400 F (200 C).
2
Arrosez le saumon avec le tiers de l'huile d'olive, salez et poivrez.
3
Mélangez les tomates, les échalotes, le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le thym, le sel et le poivre dans un bol moyen.
4
Placez chaque filet de saumon, côté huilé vers le bas, sur sa propre feuille de papier aluminium.
5
Versez la préparation tomate sur le saumon. Repliez les bords du papier aluminium sur le poisson et la préparation pour couvrir complètement ; scellez les papillotes.
6
Placez les papillotes sur une grande plaque de cuisson solide.
7
Enfournez jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit, environ 25 minutes. À l'aide d'une grande spatule métallique, transférez les papillotes dans les assiettes et servez.