Faites cuire le quinoa dans l'eau selon les instructions du paquet, puis aérez à la fourchette et réservez.\r\nFaites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail, le gingembre et l'oignon, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils dégagent leurs parfums, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez le bouillon, assaisonnez de sel et de poivre, et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert 3 à 5 minutes.\r\nIncorporez le beurre de cacahuète, les tomates concassées, la sriracha et le kale. Faites cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement et que le kale soit fané, environ 4 à 5 minutes.\r\nServez la soupe dans un bol et garnissez avec le quinoa cuit.