Ajoutez les morceaux de poulet et un petit filet d'eau dans une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire 5-7 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter que ça n'accroche. Transférez le poulet dans une assiette et assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.

Préchauffez le four à 425°F (220°C). Étalez la sauce barbecue de façon homogène sur le naan. Garnissez de poulet cuit, d'oignons émincés et de morceaux d'ananas. Répartissez la mozzarella par-dessus.

Placez la pizza sur une plaque de cuisson et enfournez 12-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Sortez la pizza du four et laissez reposer quelques minutes. Coupez et servez.