Mozzarella râpée
Fromage, mozzarella, faible humidité, partiellement écrémé, râpée
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 175 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 11g | 14% | |
| Acides gras saturés 7g | 33% | |
| Acides gras monoinsaturés 2.9g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.5g | ||
| Acides gras oméga-3 0g | 3% | |
| Acides gras oméga-6 0.3g | ||
| Acides gras trans 0.4g | ||
| Cholestérol 37mg | 12% | |
| Sodium 387mg | 17% | |
| Glucides totaux 5g | 2% | |
| Fibres alimentaires 0g | 0% | |
| Sucre 1g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 13g | 11% | |
| Vitamine C 0mg | 0% | |
| Vitamine D 8IU | 2% | |
| Fer 0.1mg | 1% | |
| Calcium 406mg | 31% | |
| Vitamine B-12 0.8mcg | 31% | |
| Vitamine B-6 0.1mg | 4% | |
| Vitamine K 1mcg | 1% | |
| Vitamine E 0.3mg | 2% | |
| Vitamine A 480IU | 10% | |
| Folate total 15mcg | 4% | |
| Potassium 74mg | 2% | |
| Magnésium 16mg | 4% | |
| Zinc 2mg | 19% | |
| Niacine 0.1mg | 0% | |
| Riboflavine 0.2mg | 16% | |
| Thiamine 0mg | 1% | |
| Phosphore 304mg | 24% | |
| Sélénium 15mcg | 28% | |
| Manganèse 0mg | 1% | |
| Cuivre 0mg | 2% | |
| Choline totale 8mg | 1% | |
| Acide pantothénique 0.3mg | 6% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 2.1g | |
|---|---|---|
| Saccharose | 0g | |
| Glucose (dextrose) | 0g | |
| Fructose | 0g | |
| Lactose | 0.8g | |
| Maltose | 0g | |
| Eau | 25.4g | |
| Caféine | 0mg | |
| Théobromine | 0mg | |
| Énergie | 721.8kJ | |
| Galactose | 0.4g | |
| Rétinol | 144mcg | |
| Vitamine A, RAE | 144mcg | |
| Bêta-carotène | 0mcg | |
| Alpha-carotène | 0mcg | |
| Vitamine D3 (cholécalciférol) | 0.2mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0.2mcg | |
| Bêta-cryptoxanthine | 0mcg | |
| Lycopène | 0mcg | |
| Lutéine + zéaxanthine | 0mcg | |
| Tocophérol, bêta | 0mg | |
| Tocophérol, gamma | 0mg | |
| Tocophérol, delta | 0mg | |
| Tocotriénol, alpha | 0mg | |
| Tocotriénol, bêta | 0mg | |
| Tocotriénol, gamma | 0mg | |
| Tocotriénol, delta | 0mg | |
| Ménaquinone-4 | 2.3mcg | |
| Dihydrophylloquinone | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 15.3mcg | |
| Folate (DFE) | 15.3mcg | |
| Bétaïne | 0.4mg | |
| Tryptophane | 0.2g | |
| Thréonine | 0.6g | |
| Isoleucine | 0.7g | |
| Leucine | 1.3g | |
| Lysine | 1.1g | |
| Méthionine | 0.3g | |
| Cystine | 0.1g | |
| Phénylalanine | 0.7g | |
| Tyrosine | 0.7g | |
| Valine | 0.9g | |
| Arginine | 0.6g | |
| Histidine | 0.4g | |
| Alanine | 0.5g | |
| Acide aspartique | 1.1g | |
| Acide glutamique | 3.1g | |
| Glycine | 0.3g | |
| Proline | 1.5g | |
| Sérine | 0.8g | |
| Vitamine E ajoutée | 0mg | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
| Acide linoléique | 0.3g | |
| Acide gamma-linolénique | 0g | |
| Acides gras totaux trans-monoénoïques | 0.3g | |
| Acides gras totaux trans-polyénoïques | 0.1g | |
| Acide alpha-linolénique (ALA) | 0g | |
| Acide dihomo-gamma-linolénique | 0g | |
FAQ sur Mozzarella
Table des matières
- La mozzarella peut-elle être halal ?
- La mozzarella est-elle compatible keto ?
- La mozzarella est-elle sans gluten ?
- La mozzarella est-elle végétarienne ?
- La mozzarella est-elle faible en FODMAP ?
- La mozzarella est-elle riche en cholestérol ?
- La mozzarella est-elle une bonne source de protéines ?
- La mozzarella est-elle riche en glucides ?
- La mozzarella est-elle riche en graisses ?
- La mozzarella est-elle riche en sodium ?
- La mozzarella contient-elle du lactose ?
- La mozzarella est-elle riche en histamine ?
- La mozzarella est-elle riche en phosphore ?
- La mozzarella est-elle paléo ?
- La mozzarella est-elle végane ?
- La mozzarella est-elle riche en calcium ?
- La mozzarella est-elle riche en potassium ?
- La mozzarella peut-elle être casher ?
La mozzarella peut-elle être halal ?
La mozzarella peut être halal, mais cela dépend de la présure utilisée pour la fabrication. Si la présure est d'origine végétale ou microbienne, ou provient d'un animal abattu selon les règles halal, alors le fromage pourra être considéré halal. Certaines marques proposent des mozzarellas certifiées halal.
La mozzarella est-elle compatible keto ?
Oui, la mozzarella est généralement compatible avec le régime cétogène. Une portion de 28 g contient environ 1 g de glucides, 6 g de protéines et 5 g de lipides, ce qui convient aux apports faibles en glucides du régime keto.
La mozzarella est-elle sans gluten ?
Oui, la plupart des fromages naturels, y compris la mozzarella, sont sans gluten. Cependant, il existe un risque de contamination croisée en usine, donc les personnes atteintes de maladie cœliaque doivent vérifier l'étiquette.
La mozzarella est-elle végétarienne ?
Cela dépend : la mozzarella traditionnelle est souvent fabriquée avec de la présure animale, ce qui la rend inadaptée aux végétariens. Toutefois, beaucoup de fabricants utilisent aujourd'hui de la présure microbienne ou végétale, rendant le fromage compatible avec un régime végétarien.
La mozzarella est-elle faible en FODMAP ?
Oui, la mozzarella est considérée comme faible en FODMAP car sa teneur en lactose est réduite par la maturation, ce qui la rend tolérable pour la plupart des personnes suivant un régime pauvre en FODMAP.
La mozzarella est-elle riche en cholestérol ?
La mozzarella contient du cholestérol : environ 22 mg par once (28 g) pour la mozzarella au lait entier.
La mozzarella est-elle une bonne source de protéines ?
Oui, la mozzarella fournit une quantité intéressante de protéines : environ 7 g par once.
La mozzarella est-elle riche en glucides ?
Non, la mozzarella est faible en glucides, avec environ 1 g par once.
La mozzarella est-elle riche en graisses ?
Oui, elle contient environ 6,3 g de lipides par once, ce qui est une quantité notable.
La mozzarella est-elle riche en sodium ?
La mozzarella contient une quantité modérée de sodium : environ 178 mg par once.
La mozzarella contient-elle du lactose ?
Oui, mais en faible quantité. Le processus de fabrication réduit la quantité de lactose par rapport au lait.
La mozzarella est-elle riche en histamine ?
La mozzarella fraîche est généralement faible en histamine. Les fromages affinés ou qui ont été stockés plus longtemps peuvent contenir davantage d'histamine.
La mozzarella est-elle riche en phosphore ?
Elle contient du phosphore ; une portion de 57 g peut fournir environ 304 mg de phosphore.
La mozzarella est-elle paléo ?
Traditionnellement, le paléo exclut les produits laitiers, donc la mozzarella n'est pas strictement paléo. Certains adeptes d'un paléo modifié peuvent néanmoins en consommer.
La mozzarella est-elle végane ?
Non, la mozzarella traditionnelle n'est pas végane, mais il existe des alternatives véganes à base de soja, de noix ou d'autres ingrédients végétaux.
La mozzarella est-elle riche en calcium ?
Oui, la mozzarella est une bonne source de calcium : environ 222 mg par once, soit environ 22 % de l'apport quotidien recommandé.
La mozzarella est-elle riche en potassium ?
Non, la mozzarella n'est pas une source importante de potassium ; une once contient environ 22 mg.
La mozzarella peut-elle être casher ?
Elle peut l'être, mais cela dépend de la source de la présure et des conditions de production. Recherchez une certification casher si nécessaire.