Soupe d'épinards
216kcal, 10p, 18c, 8f (par repas)
1/2 boîte (224g)
1 c. à café (2g)
1 1/4 tasse(s) (mL)
1/2 livres (227g)
2 pouce (2,5 cm) cube (10g)
1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)
2 c. à café (mL)
1
Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites frire l'oignon et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez les pois chiches, les épinards, le bouillon, le cumin et du sel.
2
Portez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les feuilles soient flétries, environ 4 à 5 minutes.
3
Transférez délicatement la soupe dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez.