Tacos au tofu sriracha-gingembre
370kcal, 19p, 30c, 17f (par repas)
14 oz (397g)
4 oz (113g)
2 c. à soupe (30mL)
4 c. à s. (70g)
6 tortilla, moyenne (env. 15 cm diam.) (156g)
1 c. à soupe (mL)
1 c. à soupe (mL)
2 c. à soupe (32g)
1/2 c. à soupe (8g)
2 pouce (2,5 cm) cube (10g)
1 gousse(s) (3g)
1
Préparer la sauce en fouettant ensemble l'ail, le gingembre, la sriracha, la sauce soja, le beurre de cacahuète, l'eau et un peu de sel dans un petit bol. Réserver.
2
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 3–5 minutes. Verser la sauce et cuire 2–3 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante par endroits.
3
Préparer une salade en mélangeant le mélange de coleslaw, le yaourt grec et un peu de sel et de poivre. Mélanger.
4
Garnir les tortillas de tofu et de salade. Servir.