Shakshuka aux poivrons rôtis
502kcal, 23p, 40c, 24f (par repas)
1 pita, grande (16,5 cm diam.) (64g)
4 oz (113g)
14 oz (397g)
1 c. à café, feuilles (1g)
1 c. à café, feuilles (1g)
2 c. à soupe (mL)
1 boîte (405g)
1 c. à café (2g)
2 gousse(s) (6g)
1/2 échalote (57g)
1
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Émietter le tofu sur la plaque et mélanger avec le thym, l'origan, seulement la moitié de l'huile et un peu de sel et de poivre. Cuire 10–12 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'échalote, l'ail et le cumin. Cuire 1–2 minutes jusqu'à ce que ça sente bon.
4
Incorporer les poivrons, la tomate concassée et un peu de sel et de poivre. Laisser mijoter 5–8 minutes.
5
Ajouter le tofu à la sauce et laisser mijoter 2–3 minutes. Servir avec du pita en accompagnement.