Stroganoff de pollo brasileño
317kcal, 43p, 14c, 9f (por comida)
1 lata(s) (420g)
3 diente(s) (9g)
2 cda (16g)
1 1/2 taza (420g)
4 cda (68g)
1 cda (15g)
1/2 taza(s) (123g)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
1/2 lbs (227g)
2 cda (mL)
2 lbs (896g)
1
Calienta solo la mitad del aceite en una sartén a fuego medio. Añade los cubos de pollo y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y completamente cocidos. Pasa a un plato y reserva.
2
En la misma sartén, calienta el resto del aceite. Añade la cebolla, los champiñones y el ajo, y cocina 5–7 minutos hasta que estén tiernos. Vuelve a poner el pollo en la sartén. Agrega la salsa de tomate, los tomates enlatados, la mostaza y el kétchup, y cocina 5 minutos más.
3
En un bol pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría para formar una mezcla homogénea y añádela a la sartén. Apaga el fuego y deja que la mezcla se temple un poco antes de incorporar el yogur griego. Vuelve a fuego bajo y cocina a fuego lento sin tapar 5–6 minutos, hasta que la salsa espese.
4
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.