Asado con balsámico
249kcal, 22p, 3c, 17f (por comida)
1 grande (150g)
4 cucharada (mL)
2 taza(s) (mL)
1 cda (14g)
2 lbs (907g)
1
Nota: Los tiempos son aproximados y pueden variar según el tamaño del asado. Vigila la cocción.
2
Sazona el chuck roast con sal y pimienta al gusto.
3
Calienta una sartén a fuego alto y añade la mitad de la mantequilla.
4
Cuando la mantequilla se derrita, añade el asado y cocina unos 4 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado, añadiendo la mantequilla restante mientras lo giras.
5
Baja el fuego y desglasa la sartén con el vinagre balsámico durante aproximadamente un minuto.
6
Opcional: si usas una olla de cocción lenta o una Instant Pot, transfiere la carne y el vinagre.
7
Añade el agua y la cebolla; mezcla.
8
Cubre y cocina el tiempo correspondiente o hasta que el asado esté hecho. SARTÉN (fuego bajo): 2–3 h; OLLA DE COCCIÓN LENTA (baja): 7–9 h; OLLA DE COCCIÓN LENTA (alta): 4–5 h; INSTANT POT: 35 min.
9
Si usas sartén o Instant Pot, retira la carne, sube la temperatura y cocina las cebollas sin tapar durante unos 10 minutos para espesar la salsa.
10
Sirve la carne con la salsa de cebolla.