Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Corta un calabacín por la mitad desde el tallo hasta la base.

Con una cuchara, raspa aproximadamente el 15% del interior, lo suficiente para crear una cavidad poco profunda a lo largo del calabacín. Desecha lo raspado.

Rellena la cavidad con salsa de tomate y cubre con el queso de cabra.

Coloca en una bandeja de horno y cocina durante unos 15-20 minutos. Sirve.