Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y la mitad de la mantequilla. Cocina hasta que esté blanda y dorada.

Mientras tanto, cocina las salchichas y la coliflor según las instrucciones del paquete.

Cuando la coliflor esté lista, pásala a un bol y añade la mantequilla restante. Machaca con una batidora de mano, el reverso de un tenedor o un machacador de patatas. Salpimenta al gusto.

Cuando todos los elementos estén listos, emplata y sirve.