Cuando empiezas a planificar las comidas, especialmente si cocinas en grandes cantidades, te preguntas «¿este pollo realmente estará seguro para consumir dentro de 4 días?». Este tipo de dudas las responde la app FoodKeeper del USDA. Disponible tanto en iOS como en Android, tiene una base de datos impresionante con recomendaciones sobre cuánto tiempo son aptos los alimentos según si están crudos o cocinados, o según los distintos métodos de conservación. Para algunos alimentos, ofrece recomendaciones sobre cómo almacenarlos o la temperatura a la que deben cocinarse. A diferencia de la mayoría de las apps, FoodKeeper empezó en 1985 como un folleto y desde entonces se ha ido actualizando y ampliando; su objetivo es promover la seguridad alimentaria y reducir el desperdicio de comida.
Funciones:
- Te ofrece un rango de días sobre cuánto tiempo es apto un alimento según cómo lo almacenes
- Consejos de cocción para carnes y mariscos
- Se enlaza con tu calendario para que puedas establecer recordatorios que te avisen cuando los alimentos estén a punto de estropearse
- Función 'Ask Karen' — la representante virtual 24/7 del USDA. Proporciona información detallada sobre la seguridad alimentaria y el almacenamiento.
Te resultará útil si:
- En algún momento dudas si tus sobras siguen siendo aptas
- Quieres saber cuánto duran las sobras si cocinas en grandes cantidades
- Sueles tirar comida estropeada porque te olvidaste de ella
- Te preocupan las enfermedades transmitidas por los alimentos o que las carnes y mariscos queden poco cocinados
Aunque Strongr Fastr te ofrece planes de comidas semanales, te deja decidir si quieres cocinar en grandes cantidades o preparar una comida a la vez. FoodKeeper puede ayudar a orientar esas decisiones y, al provenir de una fuente tan fiable, la recomendamos si buscas más orientación sobre el almacenamiento de alimentos.