Buffalo-Hähnchen-Zucchiniboote
278kcal, 37p, 7c, 10f (pro Mahlzeit)
1 TL (3g)
1/2 Tasse, gerieben (57g)
3/4 lbs (340g)
1/3 Tasse (mL)
1/2 Tasse (140g)
3 mittel (588g)
1
Rohe Hähnchenbrust in einen Topf geben und mit etwa 2,5 cm Wasser bedecken. Aufkochen und 10–15 Minuten kochen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
2
Hähnchen auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
3
Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
4
Zucchini der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel das Innere der Zucchini ausschaben und das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben und für später aufbewahren.
5
Die Zucchiniboote auf ein Backblech legen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten backen.
6
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Wenn das Hähnchen abgekühlt ist, mit zwei Gabeln zerpflücken. Das zerpflückte Hähnchen in die Schüssel mit dem Zucchini-Innereien geben und mit griechischem Joghurt, der Hälfte des Cheddar-Käses, Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen.
7
Zucchiniboote aus dem Ofen nehmen. Die Hähnchenmischung in die Mulden geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
8
20–25 Minuten backen. Servieren.