Speck nach Packungsanweisung zubereiten.

Während der Speck gart, das Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel dann horizontal in dünne, aber stabile Scheiben schneiden – du solltest 6 Scheiben erhalten (ohne den oberen und unteren Apfelteil). (Wenn du keinen Apfelentkerner hast, den Apfel horizontal in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse in jeder Scheibe mit einem Messer herausschneiden.)

Das Sandwich zusammenstellen, indem Roastbeef, Speck, Avocado und einen Spritzer Basilikumpaste jeweils zwischen je 2 Apfelscheiben gelegt werden. Servieren.