Gebackenes Hähnchen mit Artischockenherzen
444kcal, 56p, 17c, 13f (pro Mahlzeit)
1 lbs (448g)
1 Dose, abgetropft (240g)
1 Schalotte (113g)
2 Zehe(n) (6g)
1/2 Tasse(n) (mL)
1 EL (15mL)
1
Heize den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2
Würze das Hähnchen rundherum mit Salz und Pfeffer.
3
Erhitze nur die Hälfte des Öls in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchen dazu und brate es 3-4 Minuten pro Seite, bis es gebräunt, aber noch nicht vollständig durchgegart ist. Lege es auf einen Teller und stelle es beiseite.
4
Gib das restliche Öl in die Pfanne. Füge die Artischocken und Schalotten hinzu und brate sie 4-5 Minuten, bis sie weich sind. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute, bis er aromatisch ist.
5
Rühre die Brühe ein und bringe alles zum Köcheln. Reduziere die Hitze auf niedrig, gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und drücke es leicht zwischen das Gemüse.
6
Stelle die Pfanne in den Ofen und backe das Gericht 15-20 Minuten, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Servieren.