Gib den Hüttenkäse, den Honig und den Vanilleextrakt in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe, bis die Masse glatt und cremig ist. Wenn du es süßer magst, füge eine kleine Menge deines kalorienfreien Süßungsmittels hinzu und mixe erneut, bis alles gut vermischt ist.

Gib den aufgeschlagenen Hüttenkäse in eine Schüssel und garniere ihn mit Heidelbeeren und Mandeln. Servieren.

Meal-Prep-Tipp: Bewahre den aufgeschlagenen Hüttenkäse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Füge die Heidelbeeren und Mandeln erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die beste Konsistenz zu erhalten.