Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Die Paprikahälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen. 12 Minuten backen, bis sie gerade anfangen weich zu werden.

Die Paprika aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit der Hähnchenwurst, Hüttenkäse und Eiern füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Backblech zurück in den Ofen schieben und 15-30 Minuten backen, oder bis die Eier nach deinem Geschmack gestockt sind. Servieren.

Tipp zur Mahlzeitenvorbereitung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren 1-2 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen.