Rohes Hähnchenbrustfilet in einen Topf legen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze etwas reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Das Hähnchen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Sobald es abgekühlt ist, mit zwei Gabeln zerpflücken.

In der Schüssel das zerpflückte Hähnchen mit griechischem Joghurt, Dijon-Senf, Sellerie und einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Das Brötchen mit dem Hähnchensalat füllen, mit Salat (oder anderen kalorienarmen Belägen) toppen und servieren.

Meal-Prep-Hinweis: Die Füllung separat von den Brötchen aufbewahren und erst kurz vor dem Verzehr zusammenstellen, damit das Brot nicht durchweicht.