Pesto-Kichererbsen & Quinoa-Bowl
556kcal, 21p, 50c, 23f (pro Mahlzeit)
1 groß (164g)
1 Dose (448g)
2 Tasse, gehackt (140g)
2 TL (mL)
4 EL (62g)
1/2 Tasse (85g)
1
Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Beiseitestellen.
2
Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen. Kichererbsen, Pilze und Paprikastreifen auf ein Backblech legen. Mit Öl beträufeln, etwas Salz/Pfeffer darüber streuen und alles vermengen.
3
Kichererbsen und Gemüse etwa 20 Minuten rösten, dabei einmal in der Hälfte der Zeit umrühren.
4
Kichererbsen und Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit Pesto vermengen. Mit Quinoa servieren.