Auberginen-Pizza
194kcal, 8p, 8c, 11f (pro Mahlzeit)
1/3 Tasse Cherrytomaten (50g)
1/2 EL (mL)
4 EL (22g)
4 Prise (2g)
1 EL (16g)
1/2 klein (229g)
1 Zehe(n) (3g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
2
Die Aubergine der Länge nach halbieren, vom Stiel zur Basis.
3
Das Fruchtfleisch mit flachen Schnitten in Rautenmuster einritzen.
4
Die Auberginenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wenn sie wackeln, an der Schale unten eine kleine Scheibe abschneiden, um sie zu stabilisieren. 10 Minuten backen.
5
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Olivenöl, italienische Gewürze, Knoblauch und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.
6
Nach Ablauf der Zeit die Aubergine aus dem Ofen nehmen und die Tomatenmark-Mischung auf dem Fruchtfleisch verstreichen.
7
Zurück in den Ofen geben und weitere 10 Minuten backen.
8
Aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und mit Tomate belegen.
9
Unter dem Grill (Broil) 2–4 Minuten rösten, bis der Käse blubbert und goldbraun ist (Tipp: Grillfunktionen variieren, daher genau beobachten, damit nichts anbrennt). Servieren.