Gib die Hähnchenbrust in einen Topf und bedecke sie mit Wasser. Zum Simmern bringen und etwa 10–15 Minuten kochen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus dem Wasser und lass es kurz abkühlen.

Zerreiße das Hähnchen mit zwei Gabeln und gib es in eine Schüssel. Gib Mayonnaise, griechischen Joghurt, Currypulver sowie etwas Salz und Pfeffer dazu. Gut vermischen, bis das Hähnchen vollständig bedeckt ist.

Baue das Sandwich, indem du Salat und das Hähnchen zwischen zwei Brotscheiben legst. Servieren.