Preaqueça o forno a 400°F (200°C).

Corte uma abobrinha ao meio no sentido do comprimento, do talo à base.

Com uma colher, retire cerca de 15% do interior, o suficiente para formar uma cavidade rasa ao longo da abobrinha. Descarte o interior retirado.

Adicione o molho de tomate à cavidade e cubra com o queijo de cabra.

Coloque em uma assadeira e asse por cerca de 15–20 minutos. Sirva.