Are low carb tortillas gluten-free?

Nem todas as tortillas com baixo teor de carboidratos são sem glúten. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, que é frequentemente usado na preparação de tortillas. No entanto, algumas marcas oferecem versões sem glúten, como as tortillas da Mission sem glúten, feitas à base de tapioca e farinha de arroz integral em vez de trigo.

Are low carb tortillas keto-friendly?

Sim, as tortillas com baixo teor de carboidratos podem ser uma boa opção para a dieta cetogênica. A dieta keto enfatiza alimentos ricos em gordura e baixos em carboidratos. Muitas tortillas com baixo teor de carboidratos contêm cerca de 4–6 gramas de carboidratos líquidos cada, muito menos que tortillas tradicionais, que podem ter 20 gramas ou mais. Lembre-se de que, em uma dieta cetogênica padrão, recomenda-se manter a ingestão diária de carboidratos abaixo de 50 gramas.

What are some alternatives to low carb tortillas?

Se você procura alternativas às tortillas com baixo teor de carboidratos, considere verduras como alface ou folhas de couve, que podem ser usadas como envoltórios. Essas opções são naturalmente baixas em carboidratos — uma folha grande de alface tem cerca de 0,5 grama de carboidratos líquidos. Outra alternativa é preparar suas próprias tortillas usando farinha de amêndoa ou farinha de coco, que geralmente contêm menos carboidratos (por exemplo, cerca de 6 gramas de carboidratos líquidos por 1/4 de xícara) e oferecem uma opção ainda mais baixa em carboidratos do que algumas versões industrializadas.