O queijo é sem glúten?

Sim, queijos naturais são, em sua essência, sem glúten. Contudo, aditivos, enchimentos ou contaminação cruzada em processados podem introduzir glúten; verifique o rótulo.

O queijo é compatível com a dieta keto?

Sim, queijos tendem a ser bons para keto — ricos em gordura, moderados em proteína e baixos em carboidratos.

O queijo é vegetariano?

Nem sempre. Muitos queijos tradicionais usam coalho animal (renina) derivado do estômago de bezerros. Há versões com coalho microbiano ou vegetal que são vegetarianas — verifique rótulos.

O queijo é vegano?

Não, queijo tradicional não é vegano. Existem alternativas veganas feitas de castanhas, soja ou amidos.

O queijo é rico em colesterol?

Contém colesterol; quantidades variam. Uma porção de 28 g de cheddar tem cerca de 28 mg de colesterol.

O queijo é halal?

Depende do tipo de coalho e do processo. Queijos feitos com coalho de origem halal ou microbiana e produzidos sob padrões halal podem ser halal.

Quais são alternativas ao queijo?

Queijos vegetais (castanhas, soja), levedura nutricional, pastas de sementes, ou substitutos à base de plantas.

O queijo é kosher?

Alguns queijos são kosher se produzidos seguindo leis de kashrut; procure certificação.

O queijo é rico em potássio?

Não é uma fonte significativa; ~21 mg por porção de 1 oz.

O queijo é uma boa fonte de proteína?

Pode contribuir com proteína — 1 oz de queijo tem ~6 g.

O queijo é paleo?

Tradicionalmente não; paleo estrito exclui laticínios, embora alguns seguidores consumam queijos de alta qualidade esporadicamente.

O queijo é baixo em carboidratos?

Sim — geralmente <1 g de carboidratos por porção de 28 g.

O queijo é rico em sódio?

Muitos queijos têm sódio elevado; uma porção pode ter ~183 mg.

Queijo é low FODMAP?

Queijos envelhecidos e duros (cheddar, parmesão, suíço) tendem a ser low FODMAP; queijos frescos (ricota, cottage) são mais ricos em lactose e FODMAPs.

O queijo é alto em purinas?

Normalmente não; queijos tendem a ser baixos em purinas e apropriados para quem monitora ácido úrico.

O queijo contém lactose?

Sim, embora queijos envelhecidos tenham menos lactose; a quantidade depende do tipo.

O queijo contém gordura?

Sim — queijos costumam ser ricos em gordura (ex.: cheddar ~9 g por porção de 28 g).

O queijo contém açúcar?

Contém pequenas quantidades de lactose, geralmente baixos níveis de açúcar.

O queijo contém gordura saturada?

Sim — pode conter quantidades significativas; 1 oz de cheddar tem cerca de 5 g de saturadas.

O queijo é rico em magnésio?

Possui algum magnésio, mas não é uma fonte principal.

O queijo contém ômega-3?

Em geral, não é fonte significativa, salvo queijos de animais alimentados com pasto que podem ter pequenas quantidades.

O queijo contém vitamina D?

Normalmente não em quantidades relevantes; alguns queijos contêm traços.

O queijo contém zinco?

Sim — por exemplo, 28 g de cheddar fornece cerca de 1,1 mg de zinco.

O queijo é fonte de antioxidantes?

Queijos envelhecidos podem ter alguns compostos benéficos, mas não são grandes fontes de antioxidantes comparadas a frutas e vegetais.

O queijo é boa fonte de ferro?

Não — queijo tem pouco ferro.

O queijo contém cálcio?

Sim — queijo é boa fonte de cálcio; 28 g de cheddar tem cerca de 199 mg.

O queijo contém vitamina A?

Sim — quantidades variam, mas queijos são fontes de vitamina A.

O queijo contém vitamina C?

Não — queijo não contém quantidades significativas de vitamina C.

O queijo contém lectinas?

Em quantidades muito baixas; lectinas são mais relevantes em legumes e grãos.

O queijo é rico em lisina?

Sim, queijos como parmesão são ricos em lisina.

O queijo é ácido?

Sim — o queijo tende a ser ácido devido à fermentação; pH típico entre 4,6 e 5,4.

O queijo é rico em histamina?

Sim, especialmente queijos envelhecidos como cheddar, parmesão e blue, que podem ser altos em histamina.

O queijo é alto em ácido úrico?

Não — laticínios costumam ser baixos em purinas e não elevam muito o ácido úrico.

O queijo contém fósforo?

Sim — queijo é boa fonte de fósforo (ex.: 28 g de cheddar tem ~127 mg).

O queijo aumenta testosterona?

Indiretamente, por conter zinco e nutrientes que suportam saúde hormonal, mas não é um impulsionador direto.

O queijo contém estrogênio?

Produtos lácteos contêm traços de hormônios naturais; os níveis são muito baixos em relação à produção corporal.

O queijo contém vitamina K?

Contém pequenas quantidades, variando por tipo.

O queijo aumenta libido?

Não há evidências de que queijo aumente diretamente a libido.

O queijo é bom para fertilidade?

Estudos sugerem que laticínios integrais podem ter associação positiva com alguns aspectos de fertilidade, porém dieta equilibrada é chave.

O queijo é alto em triglicerídeos?

O queijo não contém triglicerídeos prontos; a ingestão excessiva de calorias de gordura pode elevar triglicerídeos circulantes.

O queijo é Whole30?

Não — Whole30 exclui laticínios.

O queijo pode ser consumido na dieta Atkins?

Sim, queijos são permitidos em Atkins devido ao baixo teor de carboidratos.

O queijo pode ser consumido na dieta Mediterrânea?

Sim, mas em porções moderadas; queijos como feta e iogurte são comuns na dieta Mediterrânea.