A mostarda é cetogênica?

Sim, a mostarda é geralmente considerada compatível com a dieta cetogênica. Uma colher de sopa de mostarda amarela contém aproximadamente 0,1 g de carboidratos, valor muito baixo em comparação com o limite diário de 20–50 g numa dieta cetogênica. Contudo, mostardas gourmet ou aromatizadas podem conter açúcares adicionados, portanto verifique o rótulo.

A mostarda é sem glúten?

A maioria das variedades de mostarda é sem glúten, pois são feitas basicamente de sementes de mostarda, água, vinagre, sal e açafrão-da-terra (cúrcuma). Entretanto, algumas marcas podem adicionar aromatizantes ou espessantes com glúten; é sempre bom conferir o rótulo.

A mostarda é vegana?

Sim, a mostarda padrão é normalmente vegana, pois não contém ingredientes de origem animal. No entanto, algumas mostardas especiais podem levar mel ou outros ingredientes não veganos, então verifique a composição.

A mostarda é baixa em FODMAP?

Sim, a mostarda costuma ser considerada baixa em FODMAPs. Uma porção comum de uma colher de sopa da maioria das mostardas deve ser segura em uma dieta baixa em FODMAP. Verifique sempre os ingredientes para eventuais aditivos ricos em FODMAP.

A mostarda é paleo?

Sim, a mostarda se encaixa bem na dieta paleo quando feita apenas com sementes de mostarda, água, vinagre e sal. Evite versões com açúcar ou conservantes não paleo.

A mostarda é rica em sódio?

Sim, a mostarda frequentemente contém uma quantidade considerável de sódio. A mostarda amarela tradicional tem cerca de 57 mg de sódio por colher de chá. Embora uma pequena porção não contribua muito, quantidades maiores podem aumentar bastante a ingestão de sódio.

A mostarda é baixa em histamina?

Sim, a mostarda geralmente é considerada um alimento baixo em histamina. No entanto, a sensibilidade individual e a marca específica podem influenciar a tolerância, então pessoas sensíveis podem testar em pequenas quantidades.

A mostarda é rica em carboidratos?

Não, a mostarda é baixa em carboidratos. Uma colher de chá de mostarda amarela contém cerca de 0,3 g de carboidratos.

A mostarda é rica em colesterol?

Não, a mostarda não contém colesterol.

A mostarda é rica em gordura?

Não, a mostarda não é rica em gordura; a mostarda amarela comum contém cerca de 0,2 g de gordura por colher de chá.

A mostarda contém magnésio?

Sim, sementes de mostarda contêm magnésio. Em 100 g de sementes há cerca de 370 mg de magnésio, mas a quantidade na mostarda pronta por porção é bem menor.

A mostarda contém potássio?

Sim, as sementes de mostarda têm potássio (aprox. 738 mg por 100 g), mas a mostarda por porção oferece uma quantidade modesta.

A mostarda contém lectinas?

Não, a mostarda não é reconhecida como fonte significativa de lectinas.

A mostarda é rica em purinas?

Não, a mostarda contém quantidades negligenciáveis de purinas.

A mostarda é vegetariana?

Sim, a maioria das mostardas é adequada para vegetarianos. Contudo, verifique ingredientes como mel em determinadas variedades.

A mostarda é halal?

Sim, a mostarda é considerada halal, já que é produzida a partir de sementes e ingredientes permitidos pela lei islâmica.

A mostarda é kosher?

Sim, a mostarda pode ser kosher se processada e certificada conforme as leis dietéticas judaicas. Procure certificações quando necessário.

A mostarda contém açúcar?

A mostarda básica geralmente não contém açúcar, mas mostardas gourmet ou variedades como honey mustard podem conter açúcar — por exemplo, honey mustard contém cerca de 6 g de açúcar por colher de sopa.

A mostarda é pobre em fibra?

Sim, a mostarda é baixa em fibra; uma colher de sopa contém aproximadamente 0,3 g de fibra.

A mostarda aumenta a testosterona?

Não há evidências científicas de que o consumo de mostarda aumente significativamente os níveis de testosterona em humanos. Embora contenha traços de nutrientes como magnésio, as quantidades consumidas normalmente são insuficientes para alterar hormônios.