A maionese é sem glúten?

Sim, a maioria das maioneses industrializadas é sem glúten, sendo feita de óleo, gemas, vinagre e ácido (suco de limão ou ácido cítrico). Ainda assim, verifique o rótulo, pois algumas marcas podem adicionar ingredientes que contenham glúten.

A maionese é compatível com a dieta keto?

Sim, a maionese pode fazer parte da dieta cetogênica. Ela é rica em gorduras (aprox. 10 g por colher de sopa) e baixa em carboidratos (menos de 1 g por colher de sopa), alinhando-se ao perfil alto em gordura e baixo em carboidratos do keto.

A maionese é rica em colesterol?

Sim, devido às gemas de ovo. Uma colher de sopa tem cerca de 5 mg de colesterol, cerca de 2% do valor diário recomendado (300 mg).

A maionese é low FODMAP?

Geralmente sim, se feita com ingredientes low FODMAP (gema, óleo, vinagre). Contudo, algumas marcas podem conter alho ou cebola, que são altos em FODMAPs. Leia os rótulos.

A maionese é kosher?

Pode ser, se preparada conforme as leis kosher; muitas marcas possuem versões certificadas kosher.

A maionese é halal?

Normalmente sim, pois seus ingredientes básicos são permitidos pelo halal. Ainda assim, verifique certificações para garantir que não haja aditivos proibidos.

A maionese é vegetariana?

Tradicionalmente, a maionese contém ovos e é adequada para ovo-lacto vegetarianos, mas não para veganos.

A maionese é rica em proteína?

Não, é pobre em proteína — cerca de 0,3 g por colher de sopa.

A maionese contém carboidratos?

Contém quantidades mínimas, em torno de 0,1 g por colher de sopa.

A maionese contém gordura?

Sim, é majoritariamente gordura; uma colher de sopa tem cerca de 10 g de gordura.

A maionese contém açúcar?

Contém uma pequena quantidade de açúcares, cerca de 0,9 g por colher de sopa, dependendo da receita.

A maionese é rica em gorduras saturadas?

Contém gorduras saturadas; uma colher de sopa tem cerca de 1,6 g de saturadas.

A maionese é baixa em fibras?

Sim, praticamente zero fibras.

A maionese contém lactose?

Não, normalmente não contém lactose, pois não leva leite.

A maionese é rica em histamina?

Pode ser, pois costuma conter vinagre e/ou mostarda, que são ingredientes associados a níveis mais altos de histamina. Pessoas sensíveis devem ter cautela.

A maionese é rica em fósforo?

Não é considerada fonte alta de fósforo; uma colher de sopa tem cerca de 2–5 mg.

A maionese é rica em purinas?

Não, é baixa em purinas.

A maionese é rica em ácido úrico?

Não contém ácido úrico; por ser baixa em purinas, sua contribuição para ácido úrico é mínima.

A maionese é fonte de vitamina K?

Sim, em pequena quantidade — uma colher de sopa pode conter cerca de 30,2 μg de vitamina K (valor pode variar por marca).

É possível comer maionese na dieta Atkins?

Sim, a maionese é compatível com Atkins, pois é baixa em carboidratos e rica em gorduras.

É possível comer maionese na dieta Mediterrânea?

A maionese não é um alimento tradicional da dieta Mediterrânea; prefere-se azeite de oliva. Consumir com moderação é possível.

A maionese é vegana?

A maionese tradicional não é vegana (contém ovos), mas existem alternativas veganas feitas sem ovos.

Quais são alternativas à maionese?

Abacate ou guacamole, homus, iogurte grego, pesto, tapenade de azeitona, tofu amassado, e maioneses veganas (feitas com soja ou proteína de ervilha).

A maionese é rica em potássio?

Não, não é uma fonte significativa de potássio — cerca de 5 mg por colher de sopa.

A maionese é rica em sódio?

Pode conter sódio; uma colher de sopa tem em torno de 105 mg, variando por marca. Versões com menor teor de gordura às vezes têm mais sódio.

A maionese é paleo?

Repetido: versões industriais geralmente não; caseiras com azeite podem ser.

A maionese é Whole30?

Repetido: depende da formulação; prefira versões certificadas ou caseiras sem ingredientes não compliant.

A maionese é Whole30 vegana?

Repetido: versões veganas podem existir, mas Whole30 proíbe leguminosas em certas formas; prefira checar ingredientes.

A maionese é fonte significativa de potássio?

Repetido: não é.

A maionese é alta em sódio?

Varia; uma colher de sopa tem cerca de 105 mg de sódio; marcas com baixo teor de sódio estão disponíveis.