O leite de coco é compatível com a dieta cetogênica?

Sim, o leite de coco enlatado pode encaixar-se numa dieta cetogênica ou low-carb. Ele é rico em gordura, com cerca de 57 g de gordura total por xícara, e relativamente baixo em carboidratos, com aproximadamente 13 g por xícara. A diretriz geral da dieta keto é manter os carboidratos entre 20-50 g por dia, então, embora o leite de coco contenha alguns carboidratos, pode ser incluído com moderação.

O leite de coco é sem glúten?

Sim, leite de coco enlatado puro deve ser sem glúten, pois naturalmente não contém trigo, cevada, centeio ou outros grãos com glúten. Contudo, leia o rótulo, pois algumas marcas adicionam espessantes ou aromatizantes que podem conter glúten.

O leite de coco é baixo em FODMAP?

Depende da porção. O leite de coco contém alguns FODMAPs; geralmente é considerado baixo em porções até 1/4 de xícara (60 mL). Porções maiores (mais de 1/2 xícara ou 120 mL) são consideradas altas em FODMAP.

O leite de coco é vegano?

Sim, leite de coco enlatado é vegano. É um produto vegetal feito a partir da polpa do coco e água, sem ingredientes de origem animal.

O leite de coco é paleo?

Sim, leite de coco enlatado é considerado compatível com a dieta paleo, pois é derivado diretamente do coco com pouco processamento. Verifique a presença de açúcares adicionados ou ingredientes não paleo.

O leite de coco contém gordura?

Sim, leite de coco enlatado contém gordura — bastante: cerca de 57 g de gordura por xícara. As diretrizes recomendam que 20-35% das calorias diárias venham de gorduras.

O leite de coco contém proteína?

Sim, leite de coco enlatado contém proteína, embora em menor quantidade que a gordura — cerca de 5 g por xícara.

O leite de coco contém açúcar?

Sim, leite de coco enlatado contém açúcar; há aproximadamente 8 g de açúcar por xícara.

O leite de coco é rico em carboidratos?

Comparado à gordura, o leite de coco é relativamente baixo em carboidratos, com cerca de 13 g por xícara.

O leite de coco é rico em fibra?

Não, leite de coco enlatado não é rico em fibra; fornece menos de 1 g por xícara.

O leite de coco contém colesterol?

Não, leite de coco enlatado não contém colesterol, pois é de origem vegetal.

O leite de coco contém gordura saturada?

Sim, leite de coco contém gordura saturada. Uma porção de 1 xícara (240 mL) pode conter aproximadamente 57 g de gordura saturada — valor relativamente alto em comparação com recomendações diárias.

O leite de coco contém potássio?

Sim, leite de coco enlatado contém potássio. Uma xícara (240 mL) tem cerca de 497 mg de potássio.

O leite de coco é rico em ferro?

Contém ferro, mas não é uma fonte muito alta. Uma xícara fornece cerca de 3,9 mg de ferro.

O leite de coco contém cálcio?

Normalmente, o leite de coco enlatado não contém muito cálcio — cerca de 38 mg por xícara — embora algumas marcas sejam fortificadas.

O leite de coco contém lactose?

Não, leite de coco não contém lactose, sendo uma boa alternativa para intolerantes à lactose.

O leite de coco contém lectinas?

Não, leite de coco não contém lectinas nocivas. Lectinas são mais comuns em leguminosas e grãos crus.

O leite de coco é alto em oxalato?

Não, o leite de coco não é alto em oxalatos. Comparado a alimentos como espinafre ou amêndoas, contém quantidades relativamente pequenas.

O leite de coco contém ácido úrico?

Não, leite de coco não contém ácido úrico. Ácido úrico é produzido pelo corpo quando quebra purinas.

O leite de coco é rico em histamina?

Não, leite de coco não é considerado alto em histamina. Entretanto, pode atuar como liberador de histamina em pessoas sensíveis.

O leite de coco é rico em arginina?

Não, leite de coco não é particularmente rico em arginina. Uma xícara contém cerca de 0,093 g de arginina.

O leite de coco é rico em fósforo?

Contém fósforo, mas não em grande quantidade. Uma xícara tem cerca de 100 mg de fósforo.

O leite de coco é rico em purinas?

Não, leite de coco não é rico em purinas.

O leite de coco contém estrogênio?

Não, leite de coco não contém estrogênio nem fitoestrogênios significativos.

O leite de coco é bom para fertilidade?

O leite de coco não é especificamente conhecido por melhorar a fertilidade. Contém nutrientes como magnésio (51 mg por xícara), que contribuem para a saúde geral, mas devido ao alto teor de gordura saturada, não deve ser usado como única estratégia para fertilidade.

O leite de coco é kosher?

Sim, leite de coco enlatado pode ser kosher, dependendo da marca e certificação. Procure o símbolo de hechsher na embalagem.

O leite de coco é aprovado no Whole30?

Sim, a maioria dos leites de coco enlatados é aprovada no Whole30, desde que não contenha aditivos não permitidos como carragenina, sulfitos ou açúcares adicionados. Verifique sempre a lista de ingredientes.

O leite de coco aumenta a testosterona?

Não há evidência definitiva ligando leite de coco a aumento de testosterona. Alguns estudos sugerem que os triglicerídeos de cadeia média (MCTs) e gorduras saturadas no leite de coco podem apoiar a produção hormonal, mas as evidências não são conclusivas.

Quais são algumas alternativas ao leite de coco enlatado?

Alternativas incluem leite de amêndoa, leite de soja e leite de aveia. Cada uma tem perfil nutricional diferente: leite de amêndoa tem menos calorias (30-50 kcal por 100 g) e menos proteína (~1 g/100 g); leite de soja tem cerca de 3 g de proteína e 54 kcal por 100 g; leite de aveia é mais rico em fibra (≈1 g/100 g) e tem textura cremosa, com cerca de 60 kcal por 100 g. Essas alternativas não têm a mesma cremosidade do leite de coco e podem alterar o sabor dos pratos.