Alcachofras são cetogênicas?

Alcachofras, incluindo as enlatadas, podem ser incorporadas a uma dieta cetogênica em quantidades moderadas. Isso porque meia xícara de alcachofras enlatadas tem cerca de 7 gramas de carboidratos, mas aproximadamente 4 gramas desses são fibras alimentares, que são subtraídas na dieta cetogênica para calcular os carboidratos líquidos, resultando em 3 gramas de carboidratos líquidos por porção. Embora não seja um valor muito alto, isso deve ser observado por quem monitora estritamente o limite diário de carboidratos, tipicamente definido entre 20–50 gramas em uma dieta cetogênica.

Alcachofras são baixo FODMAP?

Infelizmente, tanto alcachofras frescas quanto enlatadas não são baixo FODMAP. FODMAPs são um grupo de açúcares que não são completamente digeridos ou absorvidos no intestino e podem causar problemas digestivos em algumas pessoas. Segundo o guia da Monash University sobre a dieta FODMAP, alcachofras são ricas em FODMAPs e provavelmente desencadearão sintomas em indivíduos com SII ou condições similares.

Alcachofras são ricas em carboidratos?

Embora alcachofras contenham carboidratos, não seriam classificadas como alimentos ricos em carboidratos. Meia xícara de alcachofras enlatadas contém aproximadamente 7 gramas de carboidratos. Essa quantidade representa cerca de 2% da ingestão diária recomendada baseada em uma dieta de 2.000 calorias.

Alcachofras são ricas em proteínas?

Alcachofras não são um alimento rico em proteínas. Meia xícara de alcachofras enlatadas contém aproximadamente 2 gramas de proteína, o que equivale a 4% da ingestão diária recomendada para um adulto médio. Portanto, embora contribuam para a ingestão diária de proteínas, não devem ser consideradas fonte primária.

Alcachofra é rica em fibras?

Sim, alcachofras enlatadas são bastante ricas em fibras. Uma xícara de alcachofras enlatadas e escorridas fornece aproximadamente 10 gramas de fibra alimentar, o que corresponde a cerca de 36% do valor diário sugerido de ingestão de fibras (28 gramas).

Alcachofras são ricas em colesterol?

Não, alcachofras, sejam enlatadas ou frescas, não contêm colesterol. Embora o colesterol dietético não influencie tanto os níveis corporais quanto se acreditava antigamente, se você está tentando reduzir ou manter seu colesterol, alcachofras podem ser uma boa opção.

Alcachofra é rica em potássio?

Sim, alcachofras enlatadas são uma boa fonte de potássio. Em uma xícara (168 g) de alcachofras enlatadas e escorridas, há aproximadamente 326 mg de potássio, o que equivale a cerca de 7% da ingestão diária recomendada (4.700 mg).

Alcachofras são ricas em ferro?

Alcachofras enlatadas contêm uma quantidade moderada de ferro. Para uma xícara (168 g) de alcachofras enlatadas e escorridas, há cerca de 2,4 mg de ferro. Isso corresponde a aproximadamente 13% da ingestão diária recomendada para homens adultos (18 mg), mas apenas cerca de 6% para mulheres adultas que precisam de aproximadamente 27 mg por dia.

Alcachofras são baixo oxalato?

Sim, alcachofras enlatadas geralmente são baixas em oxalato. O teor de oxalato nos alimentos pode variar, mas como verdura folhosa, as alcachofras tendem a ter uma quantidade de oxalato abaixo da média. Geralmente, alimentos com menos de 10 mg por porção são considerados baixos em oxalatos.

Alcachofras são ricas em histamina?

Não, alcachofras (incluindo as enlatadas) não são ricas em histamina. A histamina é um composto que pode causar reações em algumas pessoas, mas as alcachofras não estão entre os alimentos comumente listados como ricos em histamina.

Alcachofras são ricas em purinas?

Não, alcachofras são pobres em purinas. Diversas fontes listam alcachofras contendo cerca de 40–60 mg de purinas por 100 g, o que as classifica como alimentos baixos em purinas. Para efeito de comparação, o limite diário para dietas pobres em purinas costuma ficar em torno de 100–150 mg de purinas.

Alcachofras são ricas em vitamina K?

Sim, alcachofras enlatadas são ricas em vitamina K. Meia xícara contém cerca de 21 microgramas de vitamina K, o que representa cerca de 26% do valor diário recomendado de 80 microgramas para adultos. Portanto, podem ser uma boa fonte de vitamina K na dieta.

Alcachofras são paleo?

Sim, alcachofras enlatadas são consideradas paleo. A dieta paleo incentiva consumo de frutas e vegetais frescos, carnes magras, nozes e sementes, o que inclui alcachofras. No entanto, versões frescas são geralmente preferidas devido ao menor teor de sódio.

Alcachofras são veganas?

Sim, alcachofras enlatadas são veganas. Elas são de origem vegetal e não contêm produtos ou subprodutos animais. Entretanto, algumas marcas podem incluir ingredientes adicionais, por isso é sempre bom verificar o rótulo.

Alcachofras são vegetarianas?

Sim, alcachofras enlatadas são vegetarianas. Assim como no veganismo, este alimento de origem vegetal é adequado para dietas vegetarianas porque não contém carne. Sempre confira o rótulo para garantir que não haja ingredientes não vegetarianos adicionados.

Alcachofras são sem glúten?

Sim, alcachofras em sua forma natural são sem glúten. No entanto, alcachofras enlatadas podem ser processadas ou conservadas em soluções que contenham glúten. É melhor verificar o rótulo para quaisquer ingredientes adicionados que possam conter glúten. Em geral, a maioria das alcachofras enlatadas é sem glúten.

Alcachofras são kosher?

Como alimento à base de plantas, alcachofras enlatadas são inerentemente kosher por natureza. Porém, o status kosher pode ser afetado pelo processo de enlatamento, se envolver equipamentos ou aditivos não kosher. Para certeza, procure latas com certificação kosher confiável no rótulo.

Alcachofras são halal?

Semelhante às diretrizes kosher, as alcachofras por si só, como alimento vegetal, são halal. Contudo, é necessário assegurar que nenhum ingrediente haram (proibido no Islã) ou contaminação cruzada com alimentos haram tenha ocorrido durante o processo de enlatamento. Latas com certificação halal são a opção mais segura para quem segue a lei dietética islâmica.

Alcachofras são ricas em sódio?

Sim, alcachofras enlatadas podem ser relativamente ricas em sódio. Meia xícara de alcachofras enlatadas pode conter cerca de 390 mg de sódio. A American Heart Association recomenda no máximo 2.300 mg de sódio por dia, com um limite ideal de no máximo 1.500 mg por dia para a maioria dos adultos. Alimentos enlatados frequentemente têm sal adicionado para aumentar a vida útil, daí o teor elevado de sódio. Para reduzir o sódio, enxaguar vegetais enlatados antes de preparar pode diminuir seu teor de sódio.