Os feijões-fradinhos são sem glúten?

Sim, os feijões-fradinhos secos são naturalmente sem glúten. Não contêm trigo, cevada ou centeio, os cereais associados ao glúten. No entanto, se tiver doença celíaca, convém assegurar que os feijões não foram processados numa instalação que também manipule cereais com glúten, pois existe a possibilidade de contaminação cruzada.

Os feijões-fradinhos são keto?

Não, os feijões-fradinhos normalmente não são adequados para uma dieta cetogénica. Contêm uma quantidade elevada de hidratos de carbono, cerca de 33,5 g por chávena cozida, o que representa uma grande parte da ingestão diária típica. Dietas cetogénicas normalmente limitam os carboidratos a 20–50 gramas por dia.

Os feijões-fradinhos são uma boa fonte de fibra?

Sim, os feijões-fradinhos são uma excelente fonte de fibra. Uma chávena de feijões-fradinhos cozidos contém cerca de 11,1 g de fibra alimentar, que equivale aproximadamente a 44% da recomendação diária de 25 g para mulheres e 33% da recomendação de 38 g para homens.

Os feijões-fradinhos são ricos em ferro?

Sim, os feijões-fradinhos são uma boa fonte de ferro. Uma chávena de feijões-fradinhos cozidos fornece cerca de 4,3 mg de ferro, o que corresponde a 24% da ingestão diária recomendada para homens e mulheres pós-menopáusicas, e 10% da recomendação diária para mulheres pré-menopáusicas.

Os feijões-fradinhos contêm lectinas?

Sim, os feijões-fradinhos contêm lectinas, como a maioria das leguminosas. No entanto, estas proteínas naturalmente ocorrentes são significativamente reduzidas através da cozedura. Cozinhar os feijões-fradinhos a altas temperaturas ou em panela de pressão pode praticamente desativar as lectinas, tornando-os seguros e saudáveis para consumo.

Os feijões-fradinhos são baixos em oxalato?

Não, os feijões-fradinhos não são considerados baixos em oxalato. Possuem cerca de 50 mg de oxalatos por chávena (200 g). Alimentos de baixo teor de oxalato são normalmente classificados como aqueles que contêm menos de 10 mg de oxalatos por porção. Assim, indivíduos a seguir uma dieta baixa em oxalatos podem precisar restringir o consumo de feijões-fradinhos.

Os feijões-fradinhos são ricos em histamina?

Os feijões-fradinhos geralmente não são considerados ricos em histamina. Embora os níveis de histamina possam variar consoante a frescura do alimento, tempo de armazenamento e temperatura, as leguminosas como os feijões-fradinhos não são comumente associadas a um alto teor de histamina.

Os feijões-fradinhos são ricos em purinas?

Os feijões-fradinhos têm um teor moderado de purinas, com cerca de 50–150 mg de purinas por 100 g. Uma dieta destinada a reduzir os níveis de ácido úrico ou uma dieta baixa em purinas normalmente envolve limitar alimentos com mais de 100 mg de purinas por 100 g.

Os feijões-fradinhos são paleo?

Não, os feijões-fradinhos não são considerados paleo. A dieta Paleo enfatiza um retorno aos hábitos alimentares dos nossos antepassados caçadores-coletores, que geralmente exclui as leguminosas. Portanto, apesar dos seus benefícios nutricionais, os feijões-fradinhos não são tipicamente incluídos numa dieta Paleo.

Os feijões-fradinhos são veganos?

Sim, os feijões-fradinhos são veganos. São alimentos de origem vegetal, sem produtos ou subprodutos animais. São frequentemente usados como fonte de proteína em dietas veganas.

Os feijões-fradinhos são baixos em FODMAP?

Não, os feijões-fradinhos não são considerados baixos em FODMAP. Os FODMAPs são tipos de carboidratos que podem causar sintomas em algumas pessoas com síndrome do intestino irritável, e os feijões-fradinhos contêm quantidades significativas desses compostos. Contudo, feijões-fradinhos enlatados, se escorridos e bem enxaguados, tendem a ter menos FODMAPs e podem ser melhor tolerados.

Os feijões-fradinhos são ricos em potássio?

Sim, os feijões-fradinhos são uma boa fonte de potássio. Uma chávena de feijões-fradinhos cozidos contém cerca de 539 mg de potássio. A ingestão diária recomendada de potássio é de 4.700 mg para adultos, por isso uma chávena fornece cerca de 11% da necessidade diária.

Os feijões-fradinhos são uma boa fonte de proteína?

Sim, os feijões-fradinhos são uma excelente fonte de proteína, especialmente para um alimento vegetal. Uma chávena de feijões-fradinhos cozidos contém cerca de 13,5 g de proteína. A ingestão diária recomendada de proteína para adultos é de 46 g para mulheres e 56 g para homens, por isso uma chávena pode fornecer cerca de 23–29% das necessidades diárias de proteína.