Padella cremosa con gamberi all'aglio e bistecca
538cal, 38p, 3c, 42f (per pasto)
1 lbs (454g)
3/4 tazza (180mL)
1/4 tazza(e) (mL)
4 cucchiaio (25g)
1 cucchiaio (15mL)
2 cucchiaio (28g)
1/2 lbs (227g)
2 spicchio(i) (6g)
1
Condire le bistecche con sale e pepe a piacere.
2
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Rosola le bistecche per 4-5 minuti per lato o fino al grado di cottura desiderato. Trasferiscile su un piatto.
3
Aggiungi metà del burro nella padella e unisci i gamberi. Cuoci per circa 2 minuti, finché diventano rosa. Metti da parte.
4
Sciogli il burro restante nella padella e aggiungi l'aglio. Cuoci per circa un minuto.
5
Aggiungi il brodo e cuoci fino a ridurlo di circa la metà del volume. Abbassa il fuoco e aggiungi la panna. Quando sobbollisce, aggiungi il parmigiano e aggiusta di sale e pepe a piacere. Mescolando, fai sobbollire finché il formaggio non si è sciolto.
6
Rimetti i gamberi nella padella e mescolali con la crema al parmigiano.
7
Adagia i gamberi sopra le bistecche e servi.