Spezzatino di manzo
430cal, 37p, 31c, 14f (per pasto)
3 cucchiaio (45mL)
4 tazza(e) (948mL)
1 cucchiaino (1g)
4 pizzico, macinato (1g)
1 grande (150g)
2 cucchiaino (5g)
1 cucchiaino (1g)
4 medio (244g)
2 lbs (908g)
4 cubetto (14g)
3 grande (Ø 7,5–10,5 cm) (1107g)
4 gambo medio (19–20 cm) (160g)
1
In una pentola capiente o in una casseruola, cuocere il manzo nell'olio a fuoco medio fino a che non è dorato. Sciogliere il dado in acqua e versarlo nella pentola. Mescolare il rosmarino, il prezzemolo e il pepe. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco, coprire e far sobbollire per 1 ora.
2
Unire nella pentola patate, carote, sedano e cipolla. Sciogliere l'amido di mais in 2 cucchiaini di acqua fredda e mescolare nello spezzatino. Coprire e far sobbollire per un'altra ora.