Ciotola di maiale ispirata al bibimbap
593cal, 41p, 44c, 27f (per pasto)
1/2 tazza (93g)
1 cucchiaio (15mL)
2 cucchiaio (30mL)
1 cucchiaio (15g)
3/4 lbs (340g)
1 cucchiaino (5mL)
2 pollice (cubo 2,5 cm) (10g)
1 grande (72g)
1 medio (196g)
1 spicchio (3g)
1
Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Metti da parte.
2
In una piccola ciotola, unisci l’olio di sesamo, la sriracha e metà della salsa di soia. Metti la salsa da parte.
3
Scalda l’olio da cucina in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi la zucchina con un po’ di sale e pepe. Cuoci finché non è morbida e dorata, circa 3-4 minuti per lato. Trasferisci su un piatto e metti da parte.
4
Aggiungi le carote nella padella con un po’ di sale e pepe. Cuoci, mescolando spesso, fino a che non sono ammorbidite, circa 3 minuti. Trasferisci le carote su un piatto e metti da parte.
5
Aggiungi il maiale, lo zenzero e l’aglio nella padella. Cuoci finché il maiale non è dorato e completamente cotto, circa 6 minuti. Aggiungi la restante salsa di soia e fai sobbollire finché non si riduce, circa 2 minuti.
6
Servi il riso e guarnisci con carote, zucchine e il composto di maiale. Irrora con la salsa alla sriracha e servi.