Zuppa all'italiana con polpette vegane
434cal, 25p, 42c, 15f (per pasto)
8 polpetta(e) (240g)
2 medio (122g)
1 cucchiaio (11g)
1 medio (dia. 6,4 cm) (110g)
1/2 tazza (51g)
5 tazza(e) (mL)
2 oz (57g)
2 spicchio(i) (6g)
2 cucchiaino (10mL)
1
Cuoci le polpette vegane seguendo le istruzioni sulla confezione e mettile da parte.
2
Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, le carote e l'aglio e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si ammorbidiscono, 5-7 minuti.
3
Aggiungi il brodo e il mix di erbe italiane e porta a ebollizione. Aggiungi la pasta e cuoci scoperto seguendo le istruzioni sulla confezione, solitamente 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4
Riporta le polpette nella pentola e incorpora gli spinaci. Cuoci per 2-3 minuti, fino a quando gli spinaci sono appassiti. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi.