Teglia con tofu e verdure agli anacardi
381cal, 17p, 24c, 22f (per pasto)
2 tazza, tritata (182g)
2 cucchiaio (30mL)
1/2 tazza (120mL)
2 cucchiaio (30mL)
2 cucchiaino (6g)
1 cucchiaino (2g)
2/3 tazza (91g)
14 oz (397g)
1 grande (164g)
2 medio (122g)
1
Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Fodera una teglia con carta da forno.
2
Metti tofu, broccoli, carote e peperone e condisci con olio, paprika e un po' di sale e pepe. Arrostisci per 15 minuti.
3
Nel frattempo prepara la salsa mescolando salsa di soia, sciroppo d'acero e aglio in polvere in una piccola ciotola.
4
Togli la teglia dal forno e versa la salsa su tofu e verdure. Rimetti in forno e cuoci per altri 15 minuti. Negli ultimi 5 minuti aggiungi gli anacardi e continua a cuocere. Servire.