Involtini di lattuga con tofu in stile coreano
222cal, 12p, 12c, 14f (per pasto)
1/3 cucchiaio (5g)
4 cucchiaino (23g)
2 cucchiaino (10mL)
1/3 cucchiaio (0mL)
2 cucchiaino (5g)
2 2/3 cucchiaio (15g)
2 foglia interna (12g)
2 cucchiaino (10mL)
1/3 oz (9g)
2/3 spicchio(i) (2g)
3 1/3 oz (94g)
La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.33x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
1
In una ciotola media sbatti insieme sriracha, yogurt greco, zenzero, aglio, salsa di soia e aceto di mele. Metti da parte.
2
In una ciotola separata, cospargi il tofu con l'amido di mais e un po' di sale e pepe fino a ricoprirlo in modo uniforme.
3
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il tofu e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è croccante e dorato, 4-6 minuti. Spegni il fuoco e incorpora la salsa a base di yogurt.
4
Distribuisci il tofu coreano nelle foglie di lattuga e completa con il coleslaw. Servi.