Ratatouille con fagioli bianchi
413cal, 20p, 51c, 8f (per pasto)
1 tazza di pomodorini (149g)
1 cucchiaio (16g)
1 cucchiaio (11g)
1 cucchiaio (15mL)
1/4 tazza(e) (59mL)
1 lattina/e (439g)
2 spicchio(i) (6g)
1 porro (89g)
1 medio (196g)
4 peperone/i (80g)
1
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi i porri, condisci con sale e pepe e cuoci per 2-3 minuti fino a che si ammorbidiscono.
2
Aggiungi le zucchine affettate, i mini peperoni dolci, i pomodorini, il concentrato di pomodoro, l'aglio e l'acqua. Mescola per unire, poi copri e cuoci per 10-12 minuti finché le verdure sono morbide e i pomodori si sono aperti.
3
Unisci i fagioli bianchi e il condimento italiano. Cuoci per altri 2-3 minuti finché sono ben caldi.
4
Aggiusta di sale e pepe e servi.