Tacos con patate e soyrizo
341cal, 14p, 38c, 12f (per pasto)
6 tortilla media (Ø ~15 cm) (156g)
6 cucchiaio (108g)
1 1/2 tazza (45g)
6 cucchiaio (105g)
1 cucchiaio (15mL)
2 cucchiaino (5g)
4 oz (113g)
4 peperone/i (80g)
2 piccola (Ø 4,5–5,5 cm) (184g)
1
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
2
Su una teglia foderata con carta argentata, unisci le patate a cubetti, la paprika, l'olio e un po' di sale e pepe. Mescola per ricoprire. Cuoci le patate per 10-12 minuti, o finché non iniziano a diventare croccanti. Aggiungi i peperoni sulla teglia, mescola e continua la cottura per altri 12-15 minuti, finché i peperoni non sono ammorbiditi e leggermente bruciacchiati e le patate tenere.
3
Mentre le verdure cuociono, cuoci lo soyrizo seguendo le istruzioni sulla confezione. Mettilo da parte e tienilo caldo.
4
Quando patate e peperoni sono pronti, aggiungi la salsa sulla teglia e mescola tutto per ricoprire gli ingredienti.
5
Spalma lo yogurt greco sulle tortillas, poi aggiungi il composto di patate, lo soyrizo e le verdure a foglia. Servi.