Tacos speziati di lenticchie
398cal, 16p, 52c, 10f (per pasto)
4 cucchiaio (48g)
2 tortilla media (Ø ~15 cm) (52g)
4 pizzico (1g)
2 cucchiaio (36g)
1/2 cucchiaio (8mL)
1/2 tazza(e) (119mL)
1 1/3 pizzico (0g)
1 spicchio(i) (3g)
1/3 piccolo (14 cm) (17g)
1/6 medio (dia. 6,4 cm) (18g)
La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.33x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
1
Scalda solo metà dell'olio in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, la carota e l'aglio e cuoci per 5-7 minuti finché la cipolla non diventa trasparente.
2
Aggiungi il cumino e cuoci per circa un minuto, finché non sprigiona il profumo.
3
Aggiungi acqua, salsa, lenticchie e un po' di sale. Porta a ebollizione, copri, abbassa il fuoco e cuoci per 20-25 minuti o finché le lenticchie non sono morbide.
4
Dividi il composto di lenticchie tra le tortillas e spalma quasi fino al bordo di ciascuna tortilla. Cospargi sopra fiocchi di peperoncino.
5
Scalda l'olio rimanente in una padella antiaderente a fuoco medio. Metti la tortilla con il lato delle lenticchie verso l'alto e tostala per 3-5 minuti finché i bordi non iniziano a diventare croccanti.
6
Trasferisci i tacos su un piatto, piegali e servi.