Salade de quinoa et courge musquée
403kcal, 11p, 35c, 22f (par repas)
1 1/2 tasse, en cubes (210g)
2 c. à soupe (19g)
2 c. à soupe (15g)
1/2 tasse (85g)
2 c. à soupe (mL)
1
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2
Enrober les cubes de courge musquée avec seulement la moitié de l'huile et assaisonner de sel/poivre selon le goût. Disposer sur une plaque de cuisson et cuire 25-30 minutes jusqu'à tendreté.
3
Pendant ce temps, cuire le quinoa selon le paquet.
4
Mettre le quinoa dans un bol et garnir de courge musquée, de graines de courge et de feta. Arroser du reste d'huile d'olive et servir.