Koftas turcs avec dip au yaourt
356kcal, 24p, 4c, 27f (par repas)
1/2 oz (14g)
3 gousse(s) (9g)
1 petit (70g)
8 brochette(s) (8g)
1 c. à soupe (mL)
1 c. à café (1g)
1 conteneur (170g)
3/4 c. à café (1g)
1 1/2 c. à café (3g)
1 lb (454g)
1
Faites tremper les brochettes dans l'eau.
2
Chauffez l'huile dans une grande poêle et ajoutez l'oignon en dés. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes.
3
Ajoutez la moitié de l'ail (réservez le reste pour le dip) et faites cuire 2 minutes supplémentaires.
4
Dans un bol, mélangez l'oignon frit et l'ail avec le bœuf, le persil, le cumin, la coriandre et le sel/poivre (au goût).
5
Formez le mélange de viande autour du haut des brochettes de manière uniforme et ajoutez-les à la poêle. Faites cuire 6-8 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit, en les retournant de temps en temps.
6
Pendant ce temps, préparez le dip en mélangeant le yaourt grec, l'aneth et l'ail restant.
7
Servez les brochettes avec le dip et dégustez.