Tostadas aux crevettes et guacamole
223kcal, 18p, 12c, 10f (par repas)
2 vaporisation(s), ~1 seconde chacune (2g)
1 tortilla, moyenne (env. 15 cm diam.) (26g)
1/6 c. à soupe (3mL)
1/6 c. à café (0g)
1/8 c. à café (0g)
2 c. à soupe (31g)
2 2/3 oz (76g)
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.17x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Vaporisez légèrement les deux faces de chaque tortilla de maïs avec un spray de cuisson. Disposez les tortillas sur la plaque en une seule couche et faites cuire 4 à 5 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes supplémentaires, en surveillant de près pendant les dernières minutes, car elles peuvent passer de parfaitement croustillantes à brûlées très rapidement. Retirez du four et réservez.
2
Dans un bol, mélangez les crevettes, seulement la moitié de l'huile, la poudre de chili, le cumin et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
3
Chauffez une poêle à feu moyen-vif et ajoutez le reste de l'huile. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Réservez pour les laisser refroidir.
4
Une fois assez froides pour être manipulées, transférez les crevettes sur une planche et hachez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
5
Étalez environ 2 cuillères à soupe de guacamole sur chaque tostada et garnissez de crevettes. N'hésitez pas à ajouter de la coriandre, du jus de citron vert ou d'autres garnitures faibles en calories.