Poulet au four aux cœurs d'artichaut
444kcal, 56p, 17c, 13f (par repas)
1 lb (448g)
1 boîte, égouttée (240g)
1 échalote (113g)
2 gousse(s) (6g)
1/2 tasse(s) (mL)
1 c. à soupe (15mL)
1
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2
Assaisonnez le poulet de sel et de poivre sur toutes les faces.
3
Faites chauffer seulement la moitié de l'huile dans une poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré mais pas complètement cuit. Transférez-le dans une assiette et réservez.
4
Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle. Ajoutez les artichauts et les échalotes et faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
5
Versez le bouillon et portez à frémissement. Réduisez le feu à doux, puis remettez le poulet dans la poêle, en l'enfonçant parmi les légumes.
6
Enfournez la poêle et faites cuire 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Servez.