Chauffez la moitié de l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les lanières de chik'n et faites cuire 3-4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Transférez-les dans une assiette et réservez.\r\nAjoutez le reste d'huile dans la poêle, puis ajoutez l'oignon. Faites cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajoutez les carottes et faites cuire encore 3-4 minutes, en assaisonnant de sel et de poivre.\r\nRemettez le chik'n dans la poêle et incorporez le curcuma et le cumin. Faites cuire 1 minute jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme. Ajoutez le bouillon et le riz, puis portez à frémissement. Faites cuire à découvert 20-25 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit tendre et que les carottes soient cuites. Ajoutez plus d'eau si nécessaire. Baissez le feu en fin de cuisson pour éviter que cela brûle. Servez.