Chili marocain de bœuf aux pois chiches
421kcal, 33p, 24c, 18f (par repas)
1 c. à café (3g)
3 c. à café (5g)
4 c. à café (8g)
4 c. à café (9g)
2 boîte(s) (896g)
2 boîte(s) (840g)
4 petite(s) boîte(s) (908g)
6 gousse(s) (18g)
4 c. à soupe (64g)
2 moyen (6,5 cm diam.) (220g)
4 c. à soupe (mL)
2 lb (908g)
1
Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit tendre, 8 à 10 minutes.
2
Incorporez la pâte de tomate, l'ail, les épices et une pincée de sel, et faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
3
Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le avec une cuillère. Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il n'ait plus de teinte rosée.
4
Ajoutez la sauce tomate, les tomates en dés et les pois chiches. Couvrez et laissez mijoter 10 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Servez.
5
Astuce recette : Vous avez des épinards ou du chou kale en trop ? Incorporez-les pendant les dernières minutes de cuisson pour un apport nutritionnel supplémentaire.