Préchauffez le four à 400°F (200°C) et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.\r\nDéposez le saumon sur la plaque et assaisonnez-le de sel et de poivre. Badigeonnez la sauce teriyaki uniformément sur le dessus. Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette.