Salade de pâtes au brocoli et gingembre
288kcal, 10p, 46c, 5f (par repas)
1 c. à café (2g)
1/3 botte (202g)
4 c. à soupe (60g)
1 c. à café (5g)
2 c. à soupe (mL)
2 c. à café (mL)
1/2 livres (227g)
1 grand (164g)
1
Préchauffez le four à 400°F (200°C) et portez une grande casserole d'eau à ébullition.
2
Mélangez le brocoli et le poivron avec l'huile de sésame, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque et rôtissez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3
Pendant que les légumes rôtissent, faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
4
Préparez la sauce : dans un bol, fouettez le houmous, la moutarde de Dijon, le jus de citron et le gingembre. Ajoutez progressivement un filet d'eau jusqu'à obtenir une consistance de sauce. Assaisonnez de sel et de poivre.
5
Mélangez les pâtes cuites avec les légumes rôtis et la sauce. Servez.